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日本料理 なだ万雅殿|日本料理|11F

[日本料理 なだ万]北海道フェア

なだ万オリジナル「都道府県別 産直フェア」の8回目として『北海道フェア』を9月16日より1カ月半開催いたします。


期間 2022年9月16日(金)~10月31日(月)
価格 おひとり様 ¥14,520(税・サ込)

メニュー

鱈場(たらば)蟹、オホーツク塩、新得(しんとく)そば、十勝納豆、ふらの和牛、せたなサーモン、知床鶏、北海道米「六・二・二」、松前漬、網走湖産蜆、海峡わかめ、栗かぼちゃ、ハスカップアイスなど、北海道の食材や特産品を取り入れてアレンジした特別メニューです。

鱈場(たらば)蟹、オホーツク塩、新得(しんとく)そば、十勝納豆、ふらの和牛、せたなサーモン、知床鶏、北海道米「六・二・二」、松前漬、網走湖産蜆、海峡わかめ、栗かぼちゃ、ハスカップアイスなど、北海道の食材や特産品を取り入れてアレンジした特別メニューです。

料金
おひとり様 ¥14,520(税・サ込)

旬  菜   ・鱈場蟹身出し 
         壬生菜 菊花酢浸し
       ・北海道クリーム豆腐 
         オホーツク塩雪餡
       
吸物替り    甘鯛 帆立しんじょ 大黒しめじ 
         白舞茸 新得そば 青梗菜 酢橘
  
造  り    鮪 鯛 間八 
        牡丹海老サラダ あしらい
         十勝納豆ドレッシング 土佐醤油
        
煮  物    道央谷口ファーム「ふらの和牛」
         黒毛和牛利久煮 松茸 丸茄子

止  肴    せたなサーモン柚香焼
         知床鶏鍬焼 しめじ にんにくの芽

食  事    北海道米「六・二・二」釜炊き御飯
         松前漬
香の物替り   大根おろし酢     
味 噌 椀    網走湖産蜆 海峡わかめ 五分葱

デザート    栗かぼちゃのどら焼 
         十勝つぶあん パンプキンシード
        ハスカップアイス 
         こぐまの黒蜜

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