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北海道スペシャルディナーコース
北海道を満喫いただけるスペシャルディナーコースをご用意いたしました。
至福の時間をお過ごしください。
期間 | 2024年3月31日(日)まで 17:00~19:00(L.O.) |
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価格 | おひとり様 ¥30,000 / おひとり様 ¥50,000 |
※ご利用は2名様以上でお願い申し上げます
※ご利用日の7日前までにご予約ください
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北海道を満喫いただけるスペシャルディナーをご用意いたしました。
●2024年3月31日(日)まで 17:00~19:00(L.O.)
※ご利用は2名様以上でお願い申し上げます。
※ご利用日の7日前までにご予約ください。
※写真はイメージです。
北海道スペシャルディナー ¥30,000 コース
もっと見る 閉じる・北海道産雲丹とぼたん海老を使ったブランマンジェ キャビア添え
・根セロリピューレと北海道産海の幸マリネ 鮑の肝ソース
・百合根のフランとオホーツクの毛蟹味噌ブルーテ
・北海道産めぬけのムニエル 3種類の香草とトマトのグルノーブルソース
・お口休め
・北海道産黒毛和牛フィレ肉とフォアグラのロッシーニ風 小さな野菜たち
・フレッシュチーズのババロア ぶどうのコンポート添え
・小菓子
・北海道産黒千石のキューブパン
北海道産小麦のバターグランド
・レインフォレストコーヒー または フレーバーティー
北海道スペシャルディナー ¥50,000 コース
もっと見る 閉じる・海産物の宝庫 北海道の魚介類のマリネ オモニエール仕立て
・滝川産合鴨もも肉と椎茸のファルシー ブルギニヨン仕立て
・サイフォンで淹れたぼたん海老のコンソメドゥーブル
エストラゴンの香り
・北海道産きんきと雲丹のオーフー ショロンソース
・お口休め
・北海道産黒毛和牛フィレ肉とフォアグラのウエリントンスタイル
ペリーグーソース
・石狩ひつじ牧場の羊乳のクレームダンジュ チョコレートドーム仕立て
・小菓子
・北海道産黒千石豆のキューブパン
北海道産小麦のバターグランド
・レインフォレストコーヒー または フレーバーティー
食物アレルギーをお持ちの方へ
当社では、食物アレルギーをお持ちのお客様が、安心かつ安全にお食事をお楽しみいただけますよう、できる限りの対応に取り組んでおります。特定原材料品目などの詳細につきましては、「食物アレルギーをお持ちの方へ」ページをご確認ください。
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ご要望・お料理に関しましてはお電話でも承っております。
受付時間:09:00 - 18:00 ※定休なし
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札幌中心部の利便性と、四季折々の美しい景観を望める自慢の客室で、心に残るひとときを。多様なニーズへ対応する幅広い客室タイプを揃えています。