季節のご案内
テラスレストラン ピアレ調理長 眞田 誠 特別賞味会
日頃の感謝を込めて。調理長 眞田が「美味しい」の笑顔のために、
大地の恵みと真心を尽くした、至福の特別賞味会。
北海道の豊かな秋の食材を活かした味わいを、選び抜いたペアリングワインと共に愉しむ特別ディナー。
真心のおもてなしでお迎えいたします。
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ご利用期間
2026年10月6日(火)～10月8日(木)
※お席をご用意いたしますので、3日前までにご予約ください。 -
ご利用時間
17:00～
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ご料金
おひとり様 ￥16,000(税・サ込)
※ペアリングワイン＋フリードリンク(ビール含む)付き -
会場
1階 テラスレストラン ピアレ
【メニュー】
・北海道興部町「チーズ工房」のカレ・ド・エールと
マットネッラのパンぺルデュ
・北海道産知床和牛フィレ肉のロースト
フォアグラと茸のマリアージュ ソース・ペリグー
などコーヒーを含む 全8品
眞田 誠【Makoto Sanada】
2007年札幌パークホテルに入社。
社内・社外の料理コンテストで金賞・銀賞をはじめ多数の賞を受賞。2026年からテラスレストラン「ピアレ」およびテラスレストラン「キタラ」両レストランの調理長を兼任。