季節のご案内
銘酒の裕多加 × 札幌パークホテル 四川料理 桃源郷
森ノ醸造所の日本酒と四川料理のマリアージュ
銘酒の裕多加 × 四川料理 桃源郷 コラボレーションディナーを開催。
札幌地酒の老舗「銘酒の裕多加」選りすぐりの日本酒と、秋の食材を贅沢にまとった「桃源郷」の四川料理。
和の銘酒と本格四川が織りなすマリアージュを、心ゆくまでお愉しみください。
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ご利用期間
2026年9月1日(火)〜9月30日(水)
※前日までにご予約ください。
※19:00までにご入店ください。 -
ご利用場所
4階 四川料理 桃源郷
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ご料金
おひとり様 14,000円（税・サ込）
●各料理に合わせて選び抜いた四種類の日本酒とフリードリンク付き -
メニュー
●海の幸入り南瓜のふかひれ煮込み
●麦王豚ばら肉と秋野菜入り麻辣醤炒め
●松川鰈の葱と生姜の香り蒸し 魚醤入り香味醤油かけ
●和牛肉とまこも茸の自家製酒醸入り満天星唐辛子炒め など 全7品
森ノ醸造所メーカーズディナー
～醸造家 北原亮庫氏 銘酒の裕多加 専務取締役 熊田カリン氏による～
「森ノ醸造所」醸造家・北原様と、「銘酒の裕多加」熊田様を迎え、
日本酒の魅力や楽しみ方を語っていただくスペシャルトークショーを開催いたします。
造り手と伝え手、プロフェッショナルならではの貴重なお話をお愉しみください。
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ご利用期間
2026年9月16日(水)・17日(木)
※前日までにご予約ください。 -
会場
4階 宴会場「清流」
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時間
19:00スタート
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ご料金
おひとり様 15,000円（税・サ込）
醸造家 北原 亮庫
山梨銘醸に生まれ、創業家初の醸造家として現場へ。
2014 年に醸造責任者となり、酒造りや社内改革、スパークリング日本酒の可能性拡大に尽力。
酒米の試験栽培を機に2022 年北海道蘭越町へ移住し、2025年この町に新たな拠点「森ノ醸造所」を設立した。
熊田 カリン
(株)裕多加ショッピング 専務取締役
IWC 審査チームリーダー
官能検査を得意とし、卓越した味覚を持つ。